２９年８月から新たに「香取農園」がボランティア受け入れ農家になりました。
香取農園では、たくさんの野菜を栽培してます。その内、今回は珍しい”ナス”をお知らせします。
尚、香取農園は”あびこ農産物直売所”に登録しており、野菜やお米(コシヒカリ)など直接販売もしてます。
”あびこ農産物直売所”マップもご覧下さい。
住所:我孫子市都部１１１－１(自宅と農地)
☎とFAX:０４－７１００－８９４４
3種類のナス
ナスの品種は日本で概ね180種類、世界では1,000種類もあると言われています。(HPより)
○手前の”むらさきナス”・・・イタリアンナス。原産地はイタリア、料理の定番食材、使い勝手と味の良さが評判。
○真ん中の”黄緑色のナス”・・・白丸ナス(トロナス) 。加熱調理するととろけるような柔らかさになり、トロナスともいうそうです。
○左の”白いナス”・・・揚げてトルコナスといい、盛夏に純白になるのはこの品種だけ。
青ナスと同様に、基本的に加熱調理に向いています。
詳しくは、香取農園まで。
”黄緑色のナス・・・白丸ナス(トロナス)
在来の青ナス
