冬の野菜「八ツ頭」が美味しいです

冬の野菜に八ツ頭が有ります。縁起物としておせち料理に使われますね。八ツ頭はサトイモの仲間で、親芋と子芋が結合して１つのかたまりになったサトイモで、親芋の周りに付いている子芋が”８つの頭”に見えるのでこの名前が付いたと言います。

千葉県は八ツ頭の生産・出荷が盛んで、27年の東京都中央卸売市場の取扱量では一位(250トン)との事です。(野菜情報サイトより)

我孫子市内の農家さんも生産しており、農産物直売所「あびこん」などで販売してます。ぜひ、ご賞味下さい。