協議会会員の方が農家さんから頂いたトマトで作りました。(カットしたトマト)
(農家さんが丹精込めて作ったトマトですが、形が悪い・多少の傷が有るなど、残念ながら商品になりません。）
下は、ちょっとぐちゃっとなったトマト(まだ種が見える)です
（材料）中トマト4個 塩 少々
(完成時のピューレの量は、70cc程度でしたので、必要なピューレの量に応じて、トマトの個数を増やして下さい。)
1. トマトのヘタを取ります。
2. 適当なサイズにカットし、鍋に入れ、水分を出すように煮詰めます。
3. トマトの形が崩れ始めたら、木べらでつぶします。
4. 大体の形がなくなってきたら、裏ごしをして種と皮を取り除きます。
5. 鍋に戻して、塩をふり、そのまま弱火で煮詰めていきます。
6. とろみが出たら完成。煮詰める時間は好みで加減して下さい。
コシ器に入ったトマト
★いろいろな料理サイトを参考に作りました。完成した後、市販のものと食べ比べてみましたが、味が濃くて純粋なトマトの味！という感じでした。
完成したトマトピューレです
ハンバーグにかけたり，トマト系のスパゲティなどに使えますね。
あとは好みで色々と使ってください。